Brot, Haferflocken und Mehl

Wie Kohlenhydrate den Körper beeinflussen

Wie Kohlenhydrate den Körper beeinflussen

Kohlenhydrate gibt es in verschiedene Arten, einfache und zusammengesetzte Kohlenhydrate. Einfache Zucker bestehen aus Monosacchariden, die aus einem Monomer wie Glucose, Galactose und Fructose bestehen. Einfache Zucker ziehen schnell in den Blutkreislauf ein und sorgen für einen schnellen Energieschub. Im Gegensatz zu einfachen Zuckern, erfordern zusammengesetzte Kohlenhydrate, auch als komplexe Zucker bekannt – aufgrund des Disaccharids, das aus zwei Monomeren besteht – mehr Arbeit, um Abgebaut zu werden. Es gibt auch Trisaccharide, die aus drei Monosacchariden bestehen. Außerdem bestehen Polysaccharide (Ballaststoffe) aus vielen Monomeren.

Laut dem Nordischen Ministerrat (2014) haben Kohlenhydrate gesundheitliche Auswirkungen und wirken sich je nach Art der Kohlenhydrate und Nährstoffquellen unterschiedlich auf den Körper aus. Die Kohlenhydrataufnahme sollte zwischen 45-60% liegen und die Aufnahme von Ballaststoffen für Erwachsene sollte mindestens 25-35 g pro Tag oder etwa drei g/MJ (~700 Kcal) betragen. Für Kinder werden zwei bis drei g/MJ (~450-700 Kcal) empfohlen, und die Aufnahme sollte bis zum Erreichen des Erwachsenenalters mit zunehmendem Alter erhöht werden.

Die empfohlenen Kohlenhydratarten, die chronische Krankheiten hemmen, sind in Früchten, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Gemüse, Samen und Nüssen enthalten. Außerdem können Ballaststoffe das Risiko von Verstopfung verringern, Darmkrebs, Gefäßerkrankungen, Typ-2-Diabetes entgegenwirken und das Körpergewicht aufrechterhalten. Zucker sollte jedoch sparsam verwendet werden, er sollte weniger als 10% des gesamten Kohlenhydrats ausmachen.

Gerne lesen Sie mehr Artikeln über Sport und Gesundheit auf unserer Webseite. Auch unser Markt steht ihnen jeder Zeit offen, falls Sie Unterstützung oder Beratung benötigen.

Autor: Alexander Astrakos – Übersetzung: Nile Rose

Artikel Bewerten

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *